海苔的营养价值和功效

烤后的紫菜酥脆 、嫩滑、即食。特别是调味后,加上油、盐等调料 ,就变成了特别美味的“海苔 ”。以下是边肖整理的海藻相关资料,希望能帮到你。。

海藻本身营养价值高,被称为“维生素宝库”。海藻的脂肪含量相对较低 ,仅占全部营养成分的1% ~ 2% ,但对神经系统发育有益的不饱和脂肪酸EPA的含量占52%。海藻含有大量的必需矿物质和维生素,长期食用可以改善微循环,增强免疫力 ,延缓衰老,降低癌症和心血管疾病的发病率。

海藻在营养价值上确实更好,因为青少年容易缺乏的碘 、铁 、锌的含量相对较好 ,但是我们可以从配料表中直观的看到盐、酱油等附加调味品,而这些成分使得海藻的味道非常咸。然而,吃太多这样的食物会使孩子养成不良的饮食习惯;孩子的饮食习惯是从小培养的。如果他们过早开始吃这么重的食物 ,会伴随孩子一生,我们都知道盐摄入过多会导致高血压及相关疾病。而且海鲜中的碘含量也很丰富。甲状腺癌发病率的增加与碘的摄入有关。海藻中含有的碘和雌激素是导致甲状腺癌的两大原因。

海藻虽然好,但是要提醒你 ,海藻含盐量和味精量高,不适合长期连续食用,一次最好不要超过1/2。特别是儿童和高血压患者 ,不要经常吃东西 ,吃完要及时喝水。

什么样的人不能吃海藻

1.孩子不宜多吃。

2.消化功能差,脾虚者少吃会引起腹泻。

3、腹痛便溏,脾胃虚寒者忌食。

4.需要控制盐的人也应该适当限制食用调味海藻

海藻的做法

海苔饼干

原材料:

低筋面粉150克 ,黄油80克,鸡蛋1个,白糖10克 ,盐1克,发酵粉3克,肉松40克 ,海藻4克

练习:

1.筛选低筋面粉。

2.加入发酵粉。

3.加入肉松

4.加入海藻。

5.搅拌均匀备用。

6.在软化的黄油中加入糖和盐,搅拌均匀。

7.分几次加入全蛋液,每次搅拌混合均匀 ,下次再加入

8.搅拌至黄油蓬松,体积变大。

9.加入第五步搅拌好的海苔丝粉。

10.做面团。

11 、整成自己喜欢的形状。

12.把它放在预热到175度的烤箱里大约15分钟,给饼干上色

海藻培根脆皮土豆

原材料:

海藻、培根、土豆 、黑胡椒和盐适量

练习:

1.主要材料

2.培根和海藻被切成他们喜欢的大小和形状

3.将土豆切成较厚的条 ,用水冲洗掉表面的淀粉

4.锅里放少量油 ,煎培根

5.煎至培根表面有点棕色,放入薯片

6.不时把薯片翻过来,炒到表面呈褐色半透明状 ,然后放入海藻

7.最后放适量黑胡椒和盐调味

8.成品图。

提示:

土豆不需要长时间油炸。炒到有点半透明就可以了。炸太久就不脆了。冷的时候很好吃

海藻糯米卷

原材料:

糯米150克,大米50克,海藻2片 ,油条2片,肉丝适量

练习:

1.将糯米和大米洗净浸泡一夜,然后将浸泡后的大米放入电饭煲中 ,注入少量水,煮出没有一点米粒的大米

2.准备好米饭、肉丝、油条 、寿司竹帘、海藻、开水和饭勺

3.在竹帘上放一块海苔,然后用勺子把开水递过去防止粘上 ,把米饭舀到海苔上,均匀摊开,然后撒上肉松

4.加入半块油条

5 、自下而上卷起 ,卷起后挤压几下定型

6.最后用快刀切成小块。切割前 ,用开水擦拭刀面,否则会粘刀

7、海藻卷:用保鲜膜包裹的竹帘

8.将米饭均匀地铺在保鲜膜上

9.撒一层肉松

10.把海藻盖在牙线上,放上半块油条

11、最后卷起 ,卷起再挤几下定型

12.切盘,美美的享受!

提示:

1.因为米饭已经泡好,吸收了足够的水分 ,所以煮饭的时候水量不能太多,否则会太软,影响口感

2.糯米很粘 ,所以勺子和刀子应该在穿过水后进行

3.如果味道不好,可以在米饭中加入一些盐和寿司醋

海藻花生

原材料:

适量的花生 、海藻和盐

练习:

1.准备材料

2.将橄榄油放入锅中,烧至七成热 ,加入花生,转小火,用锅铲翻炒

3 、直到有花生香味 ,有些皮裂开 ,裂开时关火,沥油

4.把它放在盘子里,让它冷却

5.撒适量盐 ,搅拌均匀

6.将海藻切成小块

7.将海藻和花生混合

8.成品图。

提示:

1、炒花生,一定要凉了再放盐,不然盐容易融化 ,花生不脆!不能吃的花生要存放在保鲜盒里,避免受潮。

2.大小均匀的花生尽量选择,这样可以统一温度 ,海藻可以适量使用。

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