番茄酱的用法大全

番茄酱是新鲜番茄的酱状浓缩产品,具有番茄的独特风味 ,是一种特殊的调味品。生活中如何使用番茄酱?以下是边肖整理的内容,希望大家喜欢!

一般人都能吃。

可以直接吃,也可以在做菜的时候当酱吃。

第一 ,番茄酱蛋糕

材料

莲藕 、肉末、香菇、红辣椒 、葱花 、糯米粉、面包屑

工作方法

1.瘦肉剁成肉末 ,莲藕切块,香菇丁,红辣椒 ,葱花切葱花。待命。

2.肉末加入莲藕、糯米粉 、面包屑,加盐、鸡精、白胡椒调味。

3.用手拿一点拌好的肉末,压成圆饼。

4.不要碰锅里的一点油。加热沥干 ,做成莲藕饼。慢慢煎至熟。先拿出来。

5.锅里放一点油,放入香菇丁翻炒,加入番茄酱和水 ,煮一会儿。

6.将红辣椒丁和葱花倒入汁中,翻几下,关火。

7.把准备好的番茄汁倒在蛋糕上

第二 ,番茄酱鸡

材料

60毫升调味芥末 、50克白糖、60毫升酱油、60毫升蒸馏白醋 、235毫升番茄酱和1360克全鸡

工作方法

1.将芥末、糖、酱油 、白醋、番茄酱和水按照食谱的顺序混合在一个带盖子的中锅里。煮沸。

2.加入鸡块,然后转小火。然后盖上盖子,打开一点空 ,煮大约45分钟 ,或者直到鸡肉不再是粉红色,汁液变清。

第三,番茄酱鸡翅

材料

鸡翅、番茄酱 、色拉油 、酱油、料酒、蒜片 、八角、香叶

工作方法

1.将锅加热 ,放入色拉油,用小火将香叶和八角炒熟,然后捞出扔掉

2.将蒜片放入香味中

3.放入鸡翅 ,用中火翻炒至鸡翅表皮收紧,呈微金黄色

4、放些料酒翻炒几下,立即放半汤匙酱油翻炒均匀

5.倒入番茄酱。我用了大概100ml番茄酱 ,330ml一瓶第三瓶番茄酱,加水鸡翅冲

6.盖上盖子,用小火煨大约10分钟。喜欢吃脆烂的就煮20分钟。打开盖子 ,加入鸡精,勾芡汁。

番茄酱的主要功效

番茄中的番茄红素具有抑制细菌生长的作用,是一种优良的抗氧化剂 ,能清除人体内的自由基 ,其抗癌作用是β-胡萝卜素的两倍

医学研究发现,番茄红素可以预防某些类型的癌症,抑制乳腺癌 、肺癌和子宫内膜癌 ,还可以对抗肺癌和结肠癌;

番茄酱味道酸甜,能刺激食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更容易被人体吸收;

特别适用于动脉硬化、高血压、冠心病 、肾炎患者。对于体质冷、血压低、冬天手脚冰凉的人来说 ,番茄酱比新鲜番茄好。

番茄酱的营养成分

番茄酱中除了番茄红素外,还有B族维生素 、膳食纤维、矿物质、蛋白质和天然果胶。与新鲜番茄相比,番茄酱中的营养成分更容易被人体吸收。

番茄酱的保存

1.柠檬是很好的抗氧化剂 ,可以延长番茄酱的保质期。

2.放番茄酱时建议使用耐热度高的密封玻璃容器。使用前,用开水冲洗并保持瓶子干燥。

3.从瓶中取出果酱时,使用干净无水的勺子 ,最好吃多少就拿多少,取出后关闭瓶盖。

4.自制的番茄酱可以在冰箱的冷藏室中储存7天。番茄酱怎么保存

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