男人控南澳酒香“飘”羊城|4只海马能泡多少斤白酒

南澳酒香“飘”羊城|4只海马能泡多少斤白酒

有着丰富媒体经验的经理马顺青 ,从言谈举止中流露出现代都市女性的知性与品味。2011年8月,马顺庆上任。经过一年的精心准备,今年夏天 ,她送给我们一个充满澳大利亚风情的酒窖。城市休闲的新去处珀斯的英文翻译是“posse” ,也是酒窖的标识,意思是一群高高兴兴去参加聚会的“舞者 ”。珀斯酒窖位于广州市中心最繁华的陶金东路。离繁华的市中心很近,但却能享受到城市里难得的宁静 ,颇有“患难中取静”的感觉。马玉清在选择网站时也说出了自己的初衷。“陶金东路非常靠近环市东路这样的繁华路段。地理位置非常优越,顾客在这里很容易找到,而且这里很安静。不会像闹市区的路那么吵 ,是个适合品尝红酒的地方。”陶金东路一直是广州市中心高端住宅的聚集地,酒窖拐角的太和港路正在建设成创意大道。按照马顺庆的设想,创意大道建成后 ,会有更多与艺术和品味相关的工作室和餐厅,会让这一段的艺术氛围更浓,吸引更多的消费者。到那时 ,它将是人们放松和娱乐的新地方。欣赏南澳的酒韵。珀斯酒窖精选的珀斯系列葡萄酒来自南澳的美拉德谷。美拉德谷是澳大利亚著名的葡萄酒产区,该地区种植的葡萄品种塞拉斯被称为澳大利亚第一塞拉斯。美拉德谷地下矿藏丰富,地面覆盖着沙层。因此 ,该地区出产的西拉士红酒奔放醇厚 ,结构饱满,以复杂成熟的果香著称。“另外,我们和美拉德谷酒厂的老板是非常好的老朋友。我们非常了解他。他今年80多岁了。他是澳大利亚著名的农业科学家 ,有极其丰富的葡萄种植经验。 ”马顺庆介绍,“几十年来,他对葡萄种植和酿酒的执着热爱 ,让他从2000年开始,决定自己开酒厂酿酒。这位老农说服并邀请了一位曾在欧洲、美洲 、南非和澳大利亚担任酿酒教练的资深酿酒师。新旧世界酿酒技术的碰撞,强强合作的合作 ,让珀斯酒庄的塞拉斯一上线就惊艳全场,各种奖项都包含在她的怀里。我们对珀斯系列葡萄酒的市场充满信心。 ”在澳大利亚最权威的葡萄酒评选机构发布的《詹姆斯假日澳大利亚葡萄酒伴侣》中,珀斯酒庄2006年出品的塞拉斯获得了94分的高分 ,90分以上已经是顶级水平。这款2006款Syraz有很多惊喜。据马顺庆介绍,这款酒具有非常好的体质和陈年潜力。开瓶后,酒质细腻持久。醒来15分钟后开始散发果酱香味 ,然后不断变化 ,两小时后达到相对稳定的阶段。马顺庆的另一个经营理念是酒窖只经销她认识和信任的酒庄的葡萄酒。西澳百利达酒厂和新南威尔士国会山的业主,是马顺庆多年的好朋友。前者的赤霞珠和梅洛系列来自玛格丽特河和弗兰克兰河流域,后者来自熟悉的猎人谷。“此外 ,我们还与西班牙多萝西专业葡萄酒公司合作,因此在这里可以找到来自法国、意大利和西班牙等旧世界国家以及智利、阿根廷 、南非和美国等新世界国家的葡萄酒。作为专业的酒窖,酒的成分一定要丰富 ,才能满足不同客户的需求。”简约而不简约不同于目前大多数酒窖的传统豪华装修风格。珀斯酒窖遵循现代极简主义路线。马顺庆把自己对生活的理解和红酒全部注入其中。在珀斯酒窖宽阔的室外露台上,他能感受到马顺庆对简单元素的运用。他用攀缘植物和碳化木桩作为平台围栏,并放置了几张由南非菠萝原木制成的高脚吧台桌。自然厚重的氛围脱颖而出 ,但如此简单的组合却让人想到——夜晚,面对着自然的微风,花槽里的茉莉花正在盛开 ,同时,“我们要给每一位顾客带来简单却不简单的体验。”从进入珀斯酒窖大门的那一刻起,每一位顾客都能感受到丰富的酒文化 ,更准确地说 ,是一种生活态度,红酒只是一个突出的元素。“细心的朋友会发现,有些酒是不规则地嵌在窖壁里的 ,这是受了酿酒工艺的启发,也让原本单调的壁看起来更有立体感,更富有层次感。此外 ,我们还使用酿造红酒的桶作为装饰品。这些桶是从南澳空运来的,我们可以闻到桶里残留的酒味。 ”此外,珀斯酒窖的酒吧也是亮点。原石上躺着一根6米长的带原皮的菠萝原木 ,让人感觉简单又有新意。吧台后面是酒窖区。昏暗的光线使人在城堡的地窖里感到恍惚,这里的墙壁更简单。“我们把树叶印在原本冰冷的水泥墙上,然后用纽扣做装饰 ,试图保持自然状态。”高尔夫和红酒结合在珀斯酒窖里,不仅品尝到浓郁芬芳的葡萄酒,还发现了许多新鲜的地方 ,高尔夫元素就是其中之一。“珀斯酒窖的许多顾客都是高尔夫球手。高尔夫是绅士运动 ,与喝红酒的高贵姿态不谋而合。将红酒与高尔夫元素相结合是合乎逻辑的。”在珀斯酒窖的众多艺术品中,挂在墙上的油画是一个亮点。据马顺庆介绍,墙上的油画最初是澳大利亚画家林肯·亚历山大·米勒(Lincoln Alexander Miller)创作的 ,每幅油画都抽象地表达了高尔夫球场的场景。只要仔细欣赏,就能在油画中品味球场上的绿色和球道,甚至击球的声音都是画家在油画中表现出来的。“我们这里有一个非常独特的推杆练习垫 ,是为高尔夫球手设计的,是澳大利亚最新的高尔夫产品。我们希望高尔夫球手在品酒的同时也能享受高尔夫。 ”通过葡萄酒文化和高尔夫文化的巧妙结合,珀斯酒窖的文化内涵更加丰富。

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