隔夜的木耳能吃吗

可以吃隔夜木耳吗

木耳营养价值高 ,富含碳水化合物 、蛋白质、铁、钙 、胡萝卜素、B族维生素、维生素E等营养元素,具有很强的抗氧化功能;此外,黑木耳还含有磷脂 、甾醇等营养元素。

黑木耳过夜不能吃。因为黑木耳本身是干燥的 ,没有水微生物无法繁殖。但在过夜停留期间,微生物有足够的水分,黑木耳本身就是一种营养丰富的食物 ,容易让微生物繁殖。

如果过夜时间过长,里面的微生物会大量繁殖,微生物很容易产生一些有毒有害的物质。这些物质不一定能通过烹饪完全消除 ,可能会带来风险。

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