香料共和国》Politiki kouzina，第一次听到这电影的名字，是在07年元旦的平遥古城。那时正和两个朋友在温暖的客栈里，一遍喝着当地自酿的6年醇的黄酒，一边聊天。那天的黄酒，就糖浆一样醇厚，以至于在零下14度的冬夜，都大汗淋漓。
我吃东西的口味比较清淡，不怎么能吃辣，也许是这样，所以味觉比较敏感，能吃出食物中复杂的味道。我生活中的很多有意义的事情，都会伴随着滋味而被记住，比如对某地印象最深的，并不是看到的风景，却是伴随着发生过的事情和见过的人的食物的滋味而被记录下来。因为看过的风景会像画一样，也许永远会留在那堵墙上；曾经一起吃过东西人，也许有一天会变成路人甲乙，但是一起品过的滋味，就像是被电击过后留下的伤疤一样，一直会留在身体里、血液中。
今天终于在网上下载了这部片子，虽然片中大部分的对话是希腊语的，而且没有字幕，但是演员的精彩表现和出色的配乐，足以让我尝出其中的味道。
故事梗概：
种族和宗教的防线如何壁垒森严，也抵挡不了一桌盛宴的色香味攻势。凡尼斯是世居伊斯坦堡的希腊裔人
拥有一半希腊血统的凡尼斯的童年世界充满了各式各色的香料味道，外公经营的香料店是味道的宝库，内敛的小茴香、热情的肉桂不同的香料就像不同的梦想，不断的洋溢成长的惊奇和欢乐。
童年就像是阁楼上的旧阳光，温暖金黄色的好像永不生长。但是现实中一场土耳其和希腊间撕裂族群的战争斩断了少年幻想的一切。生长于伊斯坦堡的凡尼斯被迫举家迁往国籍上的故乡－雅典，硬生生地与外公和心爱的珊美离别，只因为在政治戳记上他们属于不同种族。
离开了栗色卷发的小小美女，离开了那个拥有白色灯塔，蓝色海面，红色阳伞和黄色提箱的回忆，面对陌生的雅典，凡尼斯一家人并没有回到故乡的感觉，周遭不信任的眼光，让一家人更觉得身份错乱，荒谬嬉闹中带着伤感。
成长中的凡尼斯选择躲进厨房，实践外公的香料哲学，用食物的味道在记忆上郑家一道道的枷锁，使得对外公来访的期待和对珊美的思念，随着时间流逝，渐渐尘封进凡尼斯心思的底层。
多年之后，凡尼斯成为知名的天文物理学家，在远走他乡的前夕，一通电话又勾起对于「故乡」伊斯坦堡的思念。
凡尼斯知道
从伊斯坦布尔到雅典,30年后再从雅典返回伊斯坦布尔,这一来一去并不算太远的距离却犹如永恒.
不仅仅是爷爷店铺里香料的诱惑,也不仅仅是那份青梅竹马却了犹未了的情愫,还有父亲含泪的忏悔,身份的认同,土耳其与希腊的恩怨和一千年来纠缠不清的民族情感和文化沉积.
从老少亲情透视人类共有的朴素情感,我看过<天堂电影院>;
从个人成长折射宗教信仰,我看过<易布拉辛先生和古兰经的花>;
从特色烹饪和调料代表独特的文化特性,我看过<饮食男女>;
从青涩的少年懵懂再到后来恨不相逢未嫁时的那种错过的苦楚,我看过<恋恋笔记本>
而将这一切糅合得完美如伊斯坦布尔蓝色大教堂和博斯普鲁斯海峡的,只有这一部<情迷色香味>
这部片创造了希腊电影票房的奇迹,也是希腊历史上为数不多远销世界的电影之一.希腊文原名Politik Kuzina,英文片名 A Touch of Spice. 据说希腊文原名是个双关语,因为politik既可解释为"政治的",也可解释为"来自伊斯坦布尔的",因为希腊人把伊斯坦布尔(他们的君士坦丁堡)称作"polis",相当于英文当中的"the City", 那个世界上独一无二的城市.
电影里面的做菜，还有那些香料的名字都不熟悉，不过，对于男女主人公的那一段感情，还是有些感慨，幼时，两人坐在博斯普鲁斯海峡边的灯塔下，一把红雨伞随风越飘越远，这个镜头好美。后来外公去世后，男主人公在葬礼上，又看到童年的红雨伞，可是，他们已经分别的太久了，世事无常，回不到过去，结局总是让人难以接受，而我们所能做的就是努力向前，不回头。
“胡椒的味道，是又辣又焦，就像太阳一样；
盐的味道， 有需要时可以为生活增添点情趣；
肉桂的味道，既苦涩又甜蜜，就像女人一样。”
——《香料共和国》
《香料共和国》看似是一部大谈美食的电影，但事实上食物不仅仅是食物，香料也不仅仅是香料。Fanis的外公用香料摆下星阵图，姨妈用食物的味道唤起家人间的温暖。片中Fanis的舅舅曾说，“世界上只有两种人：看地图的人和看镜子的人，看地图的人将要远行，而看镜子的人准备回家。而在导演塔索斯·布尔梅提斯的眼中
“小茴香味道强烈，能让人变得内敛；肉桂能让人两情相悦。”——弥漫在香料里的乡愁和思念，是如此的浓郁而浪漫~
这是土耳其版的《天堂电影院》, 却让我看到了看《焦糖》时一般的惊喜！
全片浓郁的异国风情和音乐，外公与凡尼斯经典而富有哲理的对白，都让我欢喜不已。本身就是我喜欢的类型，再加上自己的私心，让我更为偏爱。就像凡尼斯，它之于我，意义非凡！名为《香料共和国》，我却更喜欢它另一个名字——《寻情色香味》~
电影里的外公是个生活的艺术家，他说，希腊语里，“美食家”一词就藏在“天文学家”里。他用各式各样香料的味道，开启了小凡尼斯对于天文学最初美好而神奇的记忆。辣椒，热情中带点火爆，像太阳一般，是每道菜的必需品；金星是肉桂，维纳斯是最美丽的女人，所以肉桂像女人一样，蜜中带点苦涩；地球承载着生命，就像盐，而食物和生命都要加盐，才会更有滋味......
我喜欢这部电影，像读一本书。睿智的外公对于香料似乎有着太多人生的哲理，和看不见的做人的道理。在外公的阁楼上，凡尼斯度过了他童年中最美好的一段时光——那里有香料
香料共和国：热播剧情片 只要还记得回家的路
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