四个小故事每个故事的风格都不统一,怎么做菜和菜的味道的地方着墨太少,大段时间用来煽情。一个故事10分钟,怎么做30秒,看上去一点没有食欲。拿蜑民的故事举例子,第一个菜是龙虾麻婆豆腐,上一秒还是活龙虾,下一秒菜就做好了,我就????豆腐啥时候放进去的!这个菜什么味道!龙虾和豆腐做成一个菜有什么化学反应!这些一个都没提!
另外,开场第一个故事就很拉垮,海边的人都知道鲍鱼没什么味道,吃鲍鱼完全是吃汤的味道。但是我如果不是海边人,看完第一个故事还以为鲍鱼本身很好吃呢
复杂的食材可以简简单单地呈现,简单的食物背后意义非凡。《风味人间3》讲的远不只是美食的来源和烹饪技巧,而是生活与人味。疍家、渔民、海碰子,他们日日和海洋打交道,海中风味早成了他们生活的一部分,是他们的生计与乐趣,是点缀家中餐桌的一抹亮色,更是独有的家乡的味道。
我喜欢纪录片将每一种食材都置于充满生活气息的场景中。晶莹剔透的龙虾肉与椰汁在热锅里滋滋翻滚、巧妙融合,缕缕热气似乎都让我感觉到了清甜的味道。前一刻还醉心于大厨精雕细琢出的珍馐美味,画面一转来到船屋
“风味人间 第三季”风味人间,没啥味道
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